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在iPhone上拦截短信可以通过多种方式来实现，包括使用内置的信息应用过滤功能、设置勿扰模式或使用第三方应用。以下是具体的步骤。
使用“信息”应用的过滤功能：
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“过滤条件”或“未知与过滤信息”选项（取决于iOS版本和具体设置）。
3、开启此功能后，所有被标记为推销或来自陌生号码的短信都会被移至过滤信息中，可以在此查看被拦截的短信。
设置勿扰模式：
1、打开“设置”应用。
2、选择“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式的开关，在此模式下，可以屏蔽所有通知和信息，包括短信，可以设置一个允许打扰的联系人列表，以便接收来自特定联系人的通知。
使用第三方应用拦截短信：
市面上有许多第三方应用可以帮助拦截短信，如“腾讯手机管家”、“百度手机卫士”等，这些应用通常提供更为详细的设置选项和功能，如自定义拦截关键词、拦截海外短信等，使用第三方应用时，请确保从官方渠道下载并遵循应用的使用说明。
无论使用哪种方法，都要注意避免误拦截重要的短信，如果经常收到骚扰短信或诈骗短信，建议向当地电信运营商举报，以获取更全面的保护，以上方法可能因iOS版本不同而有所差异，建议根据自己的设备版本选择适合的方法操作。